Wereldwijd gaat zo’n 35% van alle land en tuinbouwproducten na de oogst verloren. Met deze verliezen kunnen jaarlijks 2 miljard mensen gevoed worden. In ontwikkelde landen ontstaan de verliezen vooral bij de retail en consument. De winst is te behalen in technische innovaties om de levensduur in het winkelschap te verbeteren. In opkomende economieën ontstaan […]

Dit bericht Postharvest Technology Cursus verscheen eerst op Duurzaamnieuws.nl.